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高級店で使われる肉を沢山そして何度も食べていただきたい。何度も試行錯誤いたしましたがやっぱりたどり着く我々の答えはお客様の笑顔の為に何ができるかということ。経費をカットするのはもちろんのこと、美味しい肉の旨味をもっと引き出すことにも情熱を注ぎました。肉昌の焼肉は自家製タレに漬け込み、自家製のつけダレでお召し上がりいただくスタイルです。
旨い肉をたらふく食べていただきたい、価値ある肉を惜しげもなく手間をかけるから笑顔が増える。今夜も肉昌は限界ギリギリに挑戦しています。
肉昌では農場と契約し、屠殺から2日で店舗に届いた後すぐに皆様に提供できるよう速やかに店内加熱処理を行っています。この新鮮さが肉昌の絶品肉刺しの秘密のひとつです。本当に新鮮な豚の内臓は部位にもよりますがピンク色で角がキリっとしています。口に入れた肉の甘みが広がり、噛めば噛むほど旨味が鼻まで満たされもうずっと噛んでいたくなる…続きは店内でお楽しみください。
色んな部位を食べる時、味を知るには食べ比べが必要です。同じ”食べる”なら目でも味わっていただきたい。階段盛もお腹に応じて5段・7段・焼肉シンデレラ盛り合わせと準備してお待ちしております。1段ごとに個性ある肉の旨さをご堪能ください。
焼肉という舞台を盛り上げるのはテーブルだけではありません。黒と緑を基調に隅々までライトアップされた店内、空間に動きを与えるウォーターカーテン、ゆったりもたれかかれるソファなど、華やかな中で落ち着ける空間を全員で作り上げました。どこまでもやる肉昌の姿勢は内装にも表れています。そしてにおいや煙を気にせず焼肉を楽しんでいただくため最新の水冷式無煙ロースターを導入し遠赤外線で肉の旨味を引き出すことと静かさを両立しています。いままでの焼肉店になかった店内をご堪能ください。
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肉昌3つのこだわり
肉昌は、
いい肉を安く提供するために
徹底的にコストを抑えますが
そこに衛生面での妥協は一切許さず
食べ物を提供しているという意識を絶やしません
そして腹だけでなく心も満たされる
気持ちのよい接客を貫きます。
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お客様の声
T.Nさま（30代女性友人と）
生まれて初めてユッケ以外の肉刺しを食べてみました。ガツ刺しもハツ刺しもくさみがなくて、え？！これがガツ！？これがハツ！？って友達と言い合うほど。肉の概念が変わりますと店員さんにお勧めされるままに頼んでよかったです！こんなに美味しい肉刺しが食べれるお店なんて見たことないです。グランドオープン前なのに予約いれちゃってすみません。次も色々食べたいです！
N.Sさま（20代カップル）
彼女と来ました。シンデレラ盛りにまんべんなく種類を入れてほしいとオーダーしたらその通りにやってくれて嬉しかったです。そして全部美味しくて凄かったです。シンデレラ盛りのてっぺんの（来店のお楽しみ）にはびっくりしました！グラススパークリングワインにきりかえて合わせました。12段とサラダと締めの酢味噌ニアンTKGを頼んで二人でお腹いっぱいです。本当にコスパが良すぎて最後までびっくりと感動しかありませんでした。記念日のたびに来たいと思います。ありがとうございました。
S.Sさま（40代ご夫婦）
オープン前から店の前を通りかかるたびにどう見てもお店の人達が看板や内装をやっているのを見て、いい店そうだなって思っていたら偶然シークレットオープンに行けることになり、とても良い日でした。中に入ったら見たことない焼肉屋の空間がひろがっててそれだけで驚いてたのに階段盛りは美しいわ肉刺しは全部食べたことない美味しさがするわで驚きの連続、流石店の前に世界一を書いてあるだけのレバーのたたきでした。豚肉もなんであんなに臭みがなくてとろけるのか意味がわかりません笑
ちゃんとオープンしたら予約とれるのかなって心配になるくらい今から誰にも教えたくありませんが、私達はリピート確定です。全部美味しかったです。
K.Yさま（50代家族で）
あれもこれも食べたくて色々注文したらそれが全部階段盛りで出て来て注文間違えかと思ったんですが、これが肉昌スタイルなんですね！店員さんの感じもよくて、お肉の説明もありがとうございました。レバー嫌いの子供達がたたきを美味しそうに食べててびっくりです。夫もこれはクセになると言っていました。ロースターは説明通り煙がでなくて静か。服ににおいがつかないので服やカバンの置き場に気を使わなくて済んだのも気に入りました。
全種類食べつくすまでしばらく通います。ごちそうさまでした。
R.Iさま（40代男性）
オープン前から他サイトに載っていたので気になって来店しました。内装がおしゃれなので高い店なのかもとひるみましたが、そんなことはなく、1つの肉の質と量を考えたらとてもお安いお店でした。焼肉もホルモンも肉刺しも美味しすぎてびっくりしました！あんなおいしいマルチョウがあるんですね。接客もつかず離れずでちょうどよかったです。あと酢味噌ニアンTKGはもう一回食べたいです。
全員大満足なのでまた近々来たいと思ってます！肉の味が良すぎて原価割れしてないか心配になりますが頑張ってください。
M.Mさま（50代女性）
同僚と年末の忘年会でやってきました。座敷の奥で3人でゆっくり出来ました。つけダレが季節限定のものがあって、4品頼んだら階段で出て来て、肉は全部美味しいし心鷲掴みされました。肉昌大好きです。
パフェを全部食べきれる自信がなかったのでハーフでと頼んでみたら快くやってくださりありがとうございました。凄くおいしかったです。他のお肉も食べてみたいので今度は新年会でもう少し大勢で予約させていただきます。お世話になりました。
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肉昌からのお知らせ
2025.4.13記 【休業日のお知らせ】2025年4月26日（土）27日（日）は味の新開発合宿の為お休みになります。28日（月）は17時からの営業となります。宜しくお願い申し上げます。
2025.3.13記 【休業日のお知らせ】2025年3月29日（土）30日（日）は味の新開発合宿の為お休みになります。31日（月）は17時からの営業となります。宜しくお願い申し上げます。
2025.3.8 味の新開発合宿の成果、コムタンスープが完成しました！コムタンスープ、コムタンクッパ、コムタンラーメンの3種をご準備いたしました。自信作を是非ご賞味ください。
2025.3.1 焼肉のつけダレ新作”SAKURA”が出来ました！口に含むと肉の旨味と一緒に上品なやわらかさが一気に広がり、最後にほのかな桜の香りが残る。まるで晴れ渡った空に広がる満開の桜を感じる味わいです。春の訪れにぴったりの季節限定つけダレ”SAKURA”をお楽しみください。ご来店の皆様に通常のつけダレと共にお出ししております。
2025.1.31記 【休業日のお知らせ】 2025年2月22日（土）23日（日）は味の新開発合宿の為お休みになります。24日（月）は17時からの営業となります。宜しくお願い申し上げます。
2025.1.8 年初1発目の肉刺し各種入荷し本格始動となりました。皆様のお越しをお待ちしております。
2025.1.6 年始の営業開始いたしました。1月はこれより無休で営業いたします。
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アクセスマップ
〒983-0833 宮城県仙台市宮城野区東仙台4丁目6-2 木皿ビル1F
電話 022-766-8635
テーブルチャージやサービス料等は一切いただいておりません
